海参的功效

而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对调节大脑，神经缓解工作生活压力有重要的作用。

海参的功效四:降血压 降血糖

人们食用海参能够预防心血管病、高血压等症状，可以有效激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以调节体内脂肪代谢，具有防止脂肪肝形成的作用。海参中的酸性粘多糖具有降低血糖的作用，可以有效抑制糖尿病的发生。另外，海参中还含有钾和钒，它可以调节胰岛素分泌，防止糖尿病产生。

海参的功效五:抗肿瘤

海参中的海参毒素可以有效抑制某些癌细胞产生。海参中含有钼、硒化合物以及酸性粘多糖。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。

海参的功效六:改善骨质疏松 促发育

海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。儿童适量食用海参可以预防佝偻病的发生，大人食用海参可以防止骨质疏松症和骨质增生症。

另外，儿童食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，促进骨骼生长发育。

以上介绍了海参的主要功效，总之海参中含有丰富的谷氨酸、甘氨酸、精氨酸等18种氨基酸，其中有好多人体是不能自然合成，因此从海参中获取是非常好的途径。

此外，海参还富含刺参酸性粘多糖、刺参胶原蛋白、刺参皂甙等高活性物质。刺参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参是享有盛名的营养宝库，位列“八珍之首”理所当然，因此市场上掀起一轮又一轮的“海参消费热”不足为奇了。