决定海参价格的因素一:产地
虽然品牌不同,但国内海参的主产地主要是大连、山东、福建三地,产地越北,价格越高。
决定海参价格的因素二:品种
海参有哪些品种?海参产品种类繁多,令人眼花缭乱。目前市场上出售的海参产品有淡干海参,即食海参、免发海参等等。全国各地的海参产品的专营店以及天猫淘宝店面也随处可见,目前,淡干海参是市场销售最好的,也是价格最高的。
决定海参价格的因素三:参龄
海参生长年限越高,营养价格也就越高,相应的海参价格也就越高。
决定海参价格的因素四:生长方式
海参的生长方式主要有野生、底播、圈养三种,野生海参生长最慢,圈养海参生长最快,是野生海参、底播海参还是养殖海参,这些都是决定海参价格的重要因素。
决定海参价格的因素五:海参头数
海参一般都是按头数来算的,头数就代表海参的大小。海参几个头的好?海参头数越少就代表海参越大营养价值也就越高,因此价格也就越贵。
一些投机取巧的商贩为使海参增大、增重,有人采用“撞缸”方式,即将海参在饱和盐水中煮一遍,浸泡3天至4天后再晒干,这样可以增重20%。这样的海参一般发涨率很低,虽然价格实惠但是性价比不高,而一般情况下,大部分商家都不会将好的底播海参加工成盐干海参。因此,消费者选购海参不能光看价格,要综合考虑。
价格最贵的海参是50头数左右、参龄五年以上的大连野生淡干海参。
一句话总结,不同品种的海参形成过程也是不一样的,因而致使海参的价格高低不齐。但是,所谓物有所值,贵肯定有它的价值。